- สบายๆ
- เดท
ไวน์บาร์วีแกนเต็มรูปแบบขนาดเล็ก ห่างจากชินจูกุ-ซันโจเมะเพียงนาทีเดียว ใช้ผักปลอดสารและไร้สารปรุงแต่งที่รับตรงจากเกษตรกร ผสานอาหารญี่ปุ่น ตะวันตก และเอธนิก จับคู่กับเนเชอรัลไวน์ เป็นแพลนต์เบสด์ทั้งหมด จึงไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำสต๊อกปลา ไข่ หรือนม
กินที่นี่ได้ไหม?
ข้อจำกัดด้านอาหารที่ทีมงานยืนยันด้วยตัวเอง
กรุณาแสดงให้พนักงานดู
วีแกน
私はヴィーガンです。肉・魚・卵・乳製品は食べられません。
Watashi wa vīgan desu. Niku, sakana, tamago, nyūseihin wa taberaremasen.
I'm vegan. I can't eat meat, fish, eggs or dairy.
- 出汁に魚やかつおは使っていますか？Is there fish or bonito in the dashi (stock)?
- 野菜だけで作れますか？Could you make it with vegetables only?
จอง & ตรวจสอบ
ข้อมูลร้าน
- ที่อยู่
- ชั้น 4 อาคารชิมูระ 2-5-8 ชินจูกุ เขตชินจูกุ โตเกียว
- สถานีใกล้สุด
- สถานีชินจูกุ-ซันโจเมะ (ทางออก C5)
- ประเภทอาหาร
- ไวน์บาร์วีแกนแนวเนเชอรัลไวน์ (จานเล็ก)
- ระดับราคา
- ¥¥
- เมนูเด็ด
- จานเล็กผักออร์แกนิกตามฤดูกาล จับคู่กับเนเชอรัลไวน์
Slowfood & wine KiboKo เป็นบาร์ไวน์วีแกนล้วนที่ตั้งอยู่ชั้น 4 ของอาคารเล็ก ๆ ห่างจากสถานีชินจูกุซันโจเมะเพียงเดินหนึ่งนาที นำวัตถุดิบออร์แกนิกปลอดสารเติมแต่งที่รับตรงจากเกษตรกรคู่สัญญา มาจับคู่กับรายการไวน์ธรรมชาติ (natural wine) ที่หมุนเวียนเปลี่ยนไปเรื่อย ๆ
เมนูที่ลูกค้าประจำสั่งแทบจะโดยอัตโนมัติคือเกี๊ยวซ่าผักชี เกี๊ยวรสสมุนไพรจัดจ้านที่ไม่เหมือนเวอร์ชันที่ขายตามร้านสะดวกซื้อเลยแม้แต่น้อย ตามมาด้วย “โอมเล็ตสเปน” ฟักทองผสมมันภูเขา ที่ใช้เต้าหู้แทนไข่ — กลเม็ดเล็ก ๆ ของครัวคือมันหลอกคนกินได้ โดยมีเรื่องเล่าว่าเชฟชาวฝรั่งเศสที่มาเยือนเคยเข้าใจผิดคิดว่าทำแบบดั้งเดิม (ใช้ไข่) รายการไวน์เน้นขวดที่ผลิตจำนวนน้อยและหายาก รวมถึงไวน์ธรรมชาติจากออสเตรียชุดหนึ่งที่แทบไม่มีที่ไหนในโตเกียวเสิร์ฟ เนื่องจากเมนูทั้งหมดเป็นวีแกนตั้งแต่ต้นจนจบ จึงไม่ต้องกังวลเรื่องดาชิ (น้ำสต๊อกญี่ปุ่น) ไข่เคลือบผิว หรือผลิตภัณฑ์จากนม — เป็นการรับประกันที่มั่นใจได้มากกว่าคำว่า “vegan-friendly” ที่มักใช้กันทั่วไปในโตเกียว
ร้านมีที่นั่งรวม 22 ที่ ประกอบด้วยเคาน์เตอร์ 6 ที่นั่งหันหน้าเข้าครัวเปิด และโต๊ะเตี้ยกระจายอยู่ประปราย ห้ามสูบบุหรี่ทั้งร้าน มีตุ๊กตารูปฮิปโปโปเตมัสวางแทรกอยู่ตามชั้นวาง เป็นการอ้างอิงถึงความหมายของคำว่า “kiboko” ในภาษาสวาฮีลีที่แปลว่าฮิปโปโปเตมัส ผังร้านที่แคบและเน้นเคาน์เตอร์เป็นหลักนี้เหมาะทั้งกับคนที่มาทานคนเดียวและกลุ่มเพื่อน
KiboKo เปิดเฉพาะช่วงเย็นเท่านั้น: วันพุธถึงวันเสาร์ ประมาณ 17:00 น. ถึงออร์เดอร์สุดท้ายเวลา 22:00 น. ปิดวันอาทิตย์ถึงวันอังคาร จึงควรตรวจสอบก่อนไปแบบไม่จองล่วงหน้า แนะนำให้จองผ่านโทรศัพท์หรือ Tabelog และทางร้านขอให้ลูกค้าสั่งเครื่องดื่มอย่างน้อยคนละ 1 แก้ว รับบัตรเครดิต แต่เมนูมีเฉพาะภาษาญี่ปุ่นและเจ้าของร้านพูดภาษาอังกฤษได้จำกัด ลูกค้าที่อ่านภาษาญี่ปุ่นไม่ได้ควรเตรียมแอปแปลภาษาไว้สั่งอาหาร
ตรวจสอบล่าสุด ก.ค. 2569
เวลาทำการและข้อมูลอาจเปลี่ยนแปลงได้ — โปรดยืนยันก่อนไป
