Halal Ramen Honolu Ebisu

Honolu Ebisu เป็นร้านราเมงฮาลาลรับรองขนาดกะทัดรัด อยู่ห่างจากสถานีเอบิสุเพียงเดินไม่กี่นาที จุดเด่นของร้านคือราเมงชามเดียวที่ตั้งใจทำอย่างจริงจัง นั่นคือน้ำซุปไก่ไพตัน (paitan) เข้มข้น ราดหน้าด้วยไก่ทอดรสเผ็ดปริมาณเยอะ

ร้านตั้งอยู่บนชั้นหนึ่งที่เป็นพื้นที่แคบยาว มีที่นั่งบาร์เคาน์เตอร์ 5 ที่นั่ง และมีห้องสไตล์เสื่อทาทามิชั้นบนที่รองรับได้สูงสุดราวสิบสองคน จึงเหมาะทั้งสำหรับคนที่แวะมากินคนเดียวก่อนขึ้นรถไฟ และกลุ่มเล็ก ๆ ที่มานั่งพักผ่อนตอนเย็น น้ำซุปทำจากไก่ล้วน ไม่มีเนื้อหมูและไม่มีแอลกอฮอล์ผสมอยู่ในน้ำซุป และสาขาเอบิสุได้รับการรับรองฮาลาลจาก Japan Islamic Cultural Center ซึ่งเป็นหน่วยงานที่ดูแลมัสยิดโอสึกะ (Otsuka Mosque) ในโตเกียว มาตั้งแต่ปี 2020 โดยมีใบรับรองติดแสดงไว้ที่เคาน์เตอร์ นอกจากราเมงไพตันแล้ว เมนูยังมีจานคาราอาเกะ ข้าวราดแกงกะหรี่ ยากินิกุ และเบนโตะสำหรับซื้อกลับบ้าน ดังนั้นครัวของร้านจึงไม่ได้มีแค่เมนูเดียว แม้ว่าราเมงจะเป็นสิ่งที่ดึงดูดลูกค้าส่วนใหญ่ก็ตาม ภายในร้านมีห้องละหมาดด้วย ซึ่งเป็นรายละเอียดที่สำคัญมากกว่าที่ภาพถ่ายอาหารใด ๆ จะบอกได้

มีบางเรื่องที่ควรรู้ก่อนไป: Honolu ไม่รับจอง จึงต้องเป็นแบบวอล์กอิน (walk-in) เท่านั้น และชำระเงินเป็นเงินสดเท่านั้น ไม่รับบัตรหรือเงินอิเล็กทรอนิกส์ ดังนั้นควรเตรียมเงินเยนติดตัวไปด้วย ร้านเปิดให้บริการเป็นสองรอบ คือรอบมื้อกลางวันและรอบมื้อเย็นแยกกัน โดยมีช่วงพักคั่นกลาง ไม่ได้เปิดต่อเนื่องทั้งวัน จึงควรตรวจสอบเวลาทำการปัจจุบันจากเว็บไซต์ของร้านเองหรือ Instagram ก่อนตั้งใจไปเป็นพิเศษ ร้านอยู่ห่างจากสถานีเอบิสุโดยเดินประมาณ 7 นาที

มีอีกจุดหนึ่งที่ควรทราบ: Honolu มีสาขาหลายแห่งทั่วโตเกียว รวมถึงสาขาชินจูกุ และรายละเอียดการรับรองฮาลาลอาจไม่เหมือนกันในทุกสาขา หากเรื่องความถูกต้องตามหลักฮาลาลเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับการมาร้านของคุณ ควรตรวจสอบใบรับรองที่ติดแสดงไว้ที่ร้านเอบิสุแห่งนี้โดยตรง แทนที่จะสันนิษฐานว่าเหมือนกับสาขาอื่น