軽くてジューシー、日本の唐揚げ。
どんな料理か
唐揚げは日本のフライドチキン。一口大のもも肉を醤油・生姜・にんにく・酒に漬け、片栗粉をまぶして、砕けるほどカリッと揚げる。レモンを搾り、マヨを少し——居酒屋と弁当の王様。
何を意味するか
軽くてジューシー、みんなで分けられる、日本中が認める安心の味。地域や家庭ごとに漬けダレがあり、名古屋の手羽先は有名な親戚。
何が素晴らしいか
片栗粉の衣はレース状にカリッと揚がり、漬けダレが肉を肉汁たっぷりに保つ。レモンをひと搾り、よく冷えたビール——日本の素朴な至福のひとつ。
頼むなら
- レモンをひと搾り
- 唐揚げ＋よく冷えたビール
- 手羽先
- 弁当や定食で
よくある質問
- 唐揚げとは？
- 軽くてジューシー、日本の唐揚げ。
- 唐揚げはベジタリアン・ヴィーガン・ハラル・グルテンフリーに対応できますか？
- 鶏を醤油（小麦）や酒に漬けるため、たまり醤油や米粉でない限りグルテンフリーではない。
💬レシピや調理法は店舗によって異なるため、これは一般的な目安です。確実でない場合は、注文前にお店へ直接ご確認ください。事前に伝えておくと安心です。
食べられる店・予約はこちら
この料理の名店を編集部が厳選。各店とも、編集部が確認に使った掲載ページへ直接ひらけます（営業時間・写真・連絡先）。
Nakano · 焼き鳥 · ¥¥¥
★ 青森シャモロックの炭火焼き鳥
中野のカウンター焼き鳥店で、青森シャモロックを備長炭で一本ずつ焼き上げる。
✓ 最終確認 2026年7月
ENShibuya · ヴィーガン居酒屋 · ¥¥
★ ヴィーガン唐揚げ（植物性のから揚げ）とヴィーガン餃子
渋谷PARCO地下にある完全植物性の居酒屋で、ヴィーガン唐揚げや餃子、レモンサワーを提供。肉・魚・卵・乳・はちみつを使わないため魚出汁の心配がない。代替肉の衣や醤油に小麦を含むためグルテンフリーではない。
✓ 最終確認 2026年7月
ENEbisu · ハラルラーメン（鶏白湯） · ¥
★ 濃厚な鶏白湯スープにスパイシーな唐揚げをのせたラーメン
恵比寿駅近くのハラルラーメン専門店で、濃厚な鶏白湯ラーメンと和の一品を提供する。英語メニューと礼拝スペースあり。恵比寿店はハラル認証取得（チェーンとして2020年に認証）だが、店頭の認証書で発行団体を確認のこと。
✓ 最終確認 2026年7月
ENKinshicho / Sumida · ヴィーガンカフェ（プラントベース） · ¥¥
★ テンペカツ、ダブルカレー、フムスサンド、ヴィーガン唐揚げ
2013年開業、錦糸町と東京スカイツリーの間の親水公園沿いの倉庫を改装した全メニュー・ヴィーガンのカフェ。無農薬・有機の食材を使い、カレーやテンペカツからソフトクリームまですべて植物性。
✓ 最終確認 2026年7月
ENYoyogi-Hachiman · グルテンフリーカフェ（餃子・唐揚げ・ラーメン） · ¥¥
★ グルテンフリーの餃子・唐揚げ・焼きそば
厨房全体が小麦不使用の専用グルテンフリーカフェ。餃子・唐揚げ・ラーメン・焼きそばなどのGF和食を英語併記メニューで提供。Tabelogの掲載が現在「営業状況未確定」のため、来店前にInstagramで営業時間を確認すること。
✓ 最終確認 2026年7月すべてのお店を見る →
