ペスカタリアン

肉と鶏肉は食べませんが、魚介は大丈夫です。

Niku to toriniku wa tabemasen ga, gyokai wa daijōbu desu.

I don't eat meat or poultry, but seafood is fine.

上野松坂屋のすぐそばに2020年12月にオープンした立ち食い寿司「まぐろ人上野広小路出張所」。アメ横の喧騒を少し抜けた場所にあり、テーブルを予約してゆっくり座るというより、電車の合間に肩を並べてサッと一本立てる、そんな店だ。

看板はやはりマグロ。豊洲市場でも指折りの目利きとして知られる仲卸「やま幸」から仕入れ、全国およそ50の漁港から集められた本マグロを使う。握りは1貫80円台から始まり、赤身、中トロ、そして炙りの大トロまで幅が広く、常連にも人気が高い一品だ。8〜10席ほどのカウンターに立つ職人2人は、醤油だけでなく塩、ポン酢、柚子胡椒でも握ってくれる。コロナ禍で回転寿司から立ち食いスタイルへと業態を転換したチェーンならではのこだわりで、都内に広がる各出張所に共通する流儀だ。

行く前に知っておきたいのは、予約が効かないこと。ランチタイムや仕事帰りの時間帯は相席覚悟で並ぶ心づもりを。ネタごとに値段が明記されているので、指差し注文でも問題ない。会計はカード・電子マネー・QRコード対応でキャッシュレス派も安心だ。魚介のみで構成される店なので肉を避けたい旅行者には便利だが、あくまで通常の握り寿司であり、ベジタリアン対応やアレルギー管理まではされていない点は留意したい。営業は年中無休11:30〜22:00（ラストオーダー21:40）、上野広小路駅から徒歩1分。アメヤ横丁散策の締めくくりにちょうどいい。

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