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Jingūmae (Omotesandō)的纯素餐厅
有。我们的编辑在Jingūmae (Omotesandō)亲自走访并确认了 4 家可对应纯素的餐厅（Mr. Farmer Omotesando・Mominoki House・Restaurant 8ablish 等）。以下是Omotesandō Station附近的已确认餐厅、纯素在日本料理中需留意的隐藏成分，以及安全点餐或出示给店员的日语用语。
Omotesandō's design-led blocks — polished vegan and vegetarian tables with English menus.
我们已确认的餐厅
下面每家店都是编辑亲自走访过的。点按卡片即可查看营业时间、地图与预订链接。
Mr. Farmer Omotesando
农夫纯素沙拉与蔬菜蛋卷
表参道一家明亮的旗舰店，一位“田野布道者”从100家农场采购农产，盛成鲜艳的纯素、无麸质与运动员餐碗。
- 素食
- 纯素
- 无麸质
- 休闲
- 约会
Mominoki House
有机长寿饮食料理，含醋糙米与时令蔬菜的纯素寿司
东京最古老的天然食餐厅之一，自1976年起在原宿营业，供应有机、无添加的料理，纯素与长寿饮食选项丰富。颇习惯接待外国食客，并备有英文菜单。
- 素食
- 纯素
- 休闲
- 约会
Restaurant 8ablish
纯素料理与甜点（午间套餐）
表参道站附近一家100%纯素餐厅，由前Pure Cafe团队打造，从早餐到午晚餐供应地中海风味的植物料理与甜点。
- 纯素
- 素食
- 约会
- 休闲
Brown Rice by Neal's Yard Remedies
时令糙米套餐（一汤三菜）与蒸蔬菜
表参道站附近由Neal's Yard Remedies经营的有机植物为主日式食堂，2003年起营业，供应时令糙米套餐（一汤三菜）与蒸蔬菜拼盘。
- 素食
- 纯素
- 休闲
- 一人用餐
各餐厅的食谱与做法可能不同，本页仅为一般参考。如有不确定，请在点单前直接向店家确认——提前告知会更稳妥。
常见问题
- Jingūmae (Omotesandō)有适合纯素的餐厅吗？
- 有。我们在Jingūmae (Omotesandō)亲自确认了 4 家可对应纯素的餐厅（Mr. Farmer Omotesando・Mominoki House・Restaurant 8ablish）。不含肉、鱼、乳制品、蛋或蜂蜜。在日本，最隐蔽的陷阱是出汁（dashi）——这种鱼汤为汤品、煮物乃至许多蔬菜配菜调味。
- 在Jingūmae (Omotesandō)，纯素要注意什么？
- 注意事项全日本通用：出汁（鱼汤）——存在于味噌汤、煮物、荞麦面/乌冬面的汤底及许多酱汁中 / 鲣节（鲣鱼刨片）撒在蔬菜和豆腐上 / 天妇罗面糊、蛋黄酱及拉面配料中的蛋。点餐时请务必向店员确认你的菜品。
- 如何用日语说明自己是纯素？
- 「私はヴィーガンです。肉・魚・卵・乳製品は食べられません。」(Watashi wa vīgan desu. Niku, sakana, tamago, nyūseihin wa taberaremasen.) — I'm vegan. I can't eat meat, fish, eggs or dairy.
请把这张卡片出示给店员
纯素
すみません。食べられないものがあります。
Sumimasen. Taberarenai mono ga arimasu.
我不能吃
- 肉（牛・豚・鶏）niku · Meat (beef, pork, chicken)
- 魚・魚介sakana・gyokai · Fish & seafood
- 卵tamago · Egg
- 乳製品（牛乳・バター・チーズ）nyūseihin · Dairy (milk, butter, cheese)
- はちみつhachimitsu · Honey
- 魚の出汁（かつお・煮干し）sakana no dashi · Fish stock (bonito / sardine dashi)
これらを使わずに作っていただけますか？よろしくお願いします。
Kore-ra o tsukawazu ni tsukutte itadakemasu ka? Yoroshiku onegai shimasu.
可以不放这些来做吗？非常感谢。
这是饮食需求，并非认证过敏餐——若某道菜无法对应，请告知我。