东京的纯素甜点与咖啡馆

甜点，完全植物基

东京的纯素咖啡馆场景令人愉悦。AIN SOPH. 集团独领风骚：位于新宿的初代店 Journey 凭借云朵般柔软的“Heavenly”纯素松饼打响名号，四层楼的 GINZA 旗舰店增添了植物基布丁和一间西点房，而 Soar Ikebukuro 则把无蛋松饼叠在自制冰淇淋之下。

一场抹茶朝圣

想要独具日本特色的体验，浅草的 Suzukien——一家自 1848 年营业的茶屋——供应七种逐级递增浓度的抹茶意式冰淇淋，最终以近乎全黑的第 7 号收尾，浓郁到尝起来就像纯粹的茶叶。大多数传统 和菓子（豆沙甜点）本身也是植物基的。

一点提醒

现代甜点可能暗藏明胶、蜂蜜或乳制品。请坚持选择像这些一样确认为纯素的店家，或查看我们的纯素说明了解该询问什么。