Nemuro Hanamaru KITTE Marunouchi

根室花丸是一家发源于北海道的回转寿司（回転寿司）连锁店，鱼获每晚从港町根室连夜运送而来。其位于东京站丸之内南口附近、KITTE丸之内五楼的分店，是这一带午餐时段最繁忙的柜台之一。

这里的魅力很简单：如此新鲜的鱼获，价格却出奇亲民。传送带上的亮点包括本鲔（蓝鳍金枪鱼，有时会推出稀有部位的限定供应）、浓郁的海胆，以及轻炙风味（炙烧）或以白酱油腌渍的三文鱼——分量也明显比一般寿司店更大，切片明显更厚、配料堆得更高，而不是别处常见的薄切标准分量。用餐环境并不追求安静或精致，而是明亮、高效，盘碟碰撞声不绝于耳，这恰好契合了它作为车站过路上班族和旅客可靠、不拘小节的落脚点这一定位。

人气高涨也带来一个问题：这里没有预约通道，只有取号排队系统，午餐和晚餐高峰时段排队一小时以上很常见——避开人潮最简单的办法是在开门营业时，或下午的用餐空档前来。入座后，可应要求提供英文菜单，因此无论是直接从传送带上取盘，还是填写编号点单单，都无需懂日语——这里没有触屏点餐，只有纸质单据和柜台后的厨师。可使用信用卡及交通IC卡结账，无需携带现金。

对鱼素者（不吃肉但吃海鲜）而言，这里很容易满足需求——菜单本就围绕生熟海鲜设计，而非肉类。但这里并不适合无麸质饮食者，因为酱油和多项预制菜品都依赖含小麦的调味料，加上传送带运转速度快、备餐台共用，过敏原交叉接触的风险较高。