Okonomiyaki Kiji Marunouchi

Kiji（きじ）是大阪获奖最多的大阪烧（御好烧）名店，如今在东京车站附近的东京大厦（Tokyo Building，通称TOKIA）地下一层开设分店，让常年往返于电车之间的食客无需再专程搭乘新干线去大阪，就能吃到地道的一份。这是该品牌在关东地区的首家分店，直接移植自大阪本店那家拥有忠实拥趸的老店，并入选了Tabelog《大阪烧百名店》2025年榜单——这是连职业厨师都会留意的权威名单。在Tripadvisor上，它跻身整个丸之内地区为数不多的顶级餐厅之列，对于一家距离站台仅一分钟路程的店铺而言，这是相当罕见的成就。

真正的吸引力在于面糊本身：用鸡骨、昆布和柴鱼片慢慢熬制的高汤被揉入面粉，做出的成品从铁板上端下来时，明显比东京其他店铺售卖的版本更加轻盈。厨师会亲自在吧台铁板前操作，而不是把铲子交给食客，因此无论是炖煮数小时至软烂、再拌入葱花的牛筋烧（suji-yaki），还是裹上一层半熟蛋液的摩登烧（modern-yaki），都能按照本来的样子呈现，而不是取决于第一次尝试的客人手艺如何。沿开放式厨房设置的座位可以让你看到制作全过程；后方的用餐区还另有三十多个桌位。午餐人均价格合理，约1,000至2,000日元，晚餐则接近3,000至4,000日元。

店内不接受到店用餐的预约（电话预约仅限外带），因此在午餐和晚餐高峰时段可能需要稍作排队；但店员会在排队时就先帮你点单，所以实际翻台速度比看起来更快。菜单提供英文、中文、韩文版本，可以刷卡付款，从东京站丸之内南口步行三分钟即可到达，无论是搭车前还是搭车后，顺路一吃都很方便。