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- 休闲
日本桥那家常年排队的旗舰店，满溢的江户前天丼裹着家传秘酱，约1000日元即可享用。
我能在这里用餐吗？
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店铺信息
- 地址
- 东京都中央区日本桥室町1-11-15
- 最近车站
- 三越前站
- 菜系
- 天丼（天妇罗盖饭）
- 价位
- ¥
- 英文菜单 / 对应
- ✓
- 招牌菜
- 星鳗、虾、鱿鱼与半熟蛋的江户前天丼，淋秘制酱汁
金子半之助日本桥本店,是那碗常常让门外排起长队的980日元天丼的发源地——一楼柜台面对油炸锅,设有六个座位,楼上另有十四个座位,店内任一时刻最多可容纳二十人。
这碗天丼本身以简单朴实著称:米饭上铺着星鳗(穴子)、虾、切碎的鱿鱼,以及一份半熟蛋天妇罗,最后再淋上几滴该店家族数十年来秘而不宣的nitsume酱汁(一种浓缩甜咸酱)收尾。如果不想吃口味更浓、更油腻的海水星鳗,可以要求换成鱚鱼(kisu)——这是店内唯一提供的替换选项,因为这里只供应单一菜式,可加点的项目仅限于加饭或味噌汤,并非可以根据过敏或饮食限制随意调整的天丼。店员会直接走到店外排队的顾客中先行点单,以便座位一空出来,厨房就能立刻开始炸制——这也是这家店面虽小、却能在人潮汹涌中保持高翻台率的原因之一。
出发前有几点实用信息值得了解:日本桥本店不接受预约(预约仅限筑地分店),因此尽早抵达——最好赶在开门时间,即平日上午11点或周末及节假日上午10点——是缩短排队时间的唯一有效办法,排队时间通常在三十分钟到一个多小时之间。菜单已翻译成英文,不过店员本身英语说得不多,直接指着菜单牌点餐也没问题。可使用信用卡、Suica等IC卡以及PayPay支付,无需随身携带零钱。用餐本身只需五分钟,排队才是真正需要付出的时间成本,但东京食客依然络绎不绝。
最后确认 2026年7月
营业时间和信息可能会变动——请在前往前确认。
