โตเกียวสำหรับนักเดินทางมุสลิม: ผ่านการรับรอง เป็นมิตร และควรถามอะไร

ผ่านการรับรอง vs. เป็นมิตรกับมุสลิม

ความแตกต่างที่มีประโยชน์ที่สุดในญี่ปุ่น:

• ผ่านการรับรองฮาลาล—ตรวจสอบโดยหน่วยงานฮาลาล; เนื้อเชือดตามกฎอิสลาม ไม่มีหมู ไม่มีแอลกอฮอล์ ตัวเลือกที่ปลอดภัยที่สุด ตอนนี้โตเกียวมียากินิกุวากิว ราเมงวากิว ราเมงไก่ และเคบับตุรกีที่ผ่านการรับรอง
• เป็นมิตรกับมุสลิม / ปลอดหมู—ครัวเอาหมูและแอลกอฮอล์ออกเมื่อขอ หรือไม่ใช้เลย แต่ไม่ได้ผ่านการรับรองอย่างเป็นทางการ เป็นตัวเลือกที่ดีหากคุณถามและยืนยัน ไคเซกิและอิซากายะดี ๆ หลายแห่งเสนอคอร์สเฉพาะด้วยวิธีนี้

เราติดป้ายทั้งสองแบบบนแต่ละร้าน และบอกด้วยคำง่าย ๆ ว่าเป็นแบบใด

เครื่องปรุงที่ต้องระวัง

กับดักของญี่ปุ่นละเอียดอ่อนและอยู่ใน ฐานรสชาติ ไม่ใช่แค่เนื้อ:

• มิริน และ เหล้า ปรุงอาหาร (ทั้งคู่มีแอลกอฮอล์) ปรุงรสอาหารนับไม่ถ้วน
• ซีอิ๊ว (โชยุ) ทั่วไปหมักด้วยแอลกอฮอล์เล็กน้อย
• หมู ซ่อนอยู่ในน้ำซุปราเมง (ทงคตสึ) เกี๊ยวซ่า ทงคัตสึ และผงดาชิ
• อาหาร 'ไก่' อาจใช้กระทะทอดหรือเตาย่างร่วมกับหมู

เมื่อเรื่องนี้สำคัญ ให้เลือกที่ผ่านการรับรอง หรือถามครัวโดยตรง

การละหมาดและเรื่องปฏิบัติ

ร้านฮาลาลหลายแห่ง (เช่น เครือ Gyumon, Ayam-ya) มีพื้นที่ละหมาดเล็ก ๆ; สถานีหลัก สนามบิน และห้างมีห้องละหมาดมากขึ้นเรื่อย ๆ แอปและไดเรกทอรีอย่าง Halal Gourmet Japan และ Halal Navi ทำแผนที่ร้านที่ผ่านการรับรอง

เริ่มที่ไหน

สำหรับมื้อฉลอง Halal Wagyu Yakiniku Gyumon ที่ผ่านการรับรองในชิบูยะ (แห่งแรกของญี่ปุ่น รับรองปี 2009) ย่างวากิว A5 ฮาลาลบนถ่าน; ร้านพี่น้อง Gyumon Halal Ramen ในอาซากุสะทำน้ำซุปวากิวปลอดหมู Ayam-ya ใกล้โอคาจิมาจิเป็นร้านราเมงไก่ที่ผ่านการรับรองอันเป็นที่รัก สำหรับการรับประทานที่ประณีต Ise Sueyoshi เตรียมคอร์สไคเซกิที่เป็นมิตรกับมุสลิมได้โดยแจ้งล่วงหน้าประมาณหนึ่งสัปดาห์ และ Sekai Cafe ในอาซากุสะเป็นจุดแวะปลอดหมูและแอลกอฮอล์ที่สะดวก พร้อมตัวเลือกวีแกนด้วย