หน้าแรก Kanda Kanda Matsuya โซบะ (เส้นบัควีททำมือ) · ¥ · Kanda
ก่อตั้งปี 1884 ในอาคารไม้ที่โตเกียวขึ้นทะเบียนเป็นสิ่งก่อสร้างประวัติศาสตร์ ร้านเก่าแก่ในคันดะแห่งนี้เสิร์ฟโซบะตัดมือในห้องอาหารคึกคักที่ผ่านกาลเวลา
กินที่นี่ได้ไหม? ยังไม่ได้ยืนยันการรองรับเฉพาะของร้านนี้ — ใช้บทสนทนาเพื่อแสดงให้พนักงานเห็นว่าคุณกินอะไรได้และกินอะไรไม่ได้
🔆 บทสนทนาชี้ → ข้อมูลร้าน
ที่อยู่ 1-13 คันดะสุดะโจ เขตจิโยดะ โตเกียว 101-0041
สถานีใกล้สุด สถานีอาวาจิโจ เดิน 2 นาที
ประเภทอาหาร โซบะ (เส้นบัควีททำมือ)
ระดับราคา ¥
เมนูเด็ด โมริโซบะ (โซบะเย็น) และเทมปุระโซบะ ✓ ตรวจสอบล่าสุด ก.ค. 2569
เวลาทำการและข้อมูลอาจเปลี่ยนแปลงได้ — โปรดยืนยันก่อนไป
กองบรรณาธิการ UMAMI HUNT เราอ้างอิงแหล่งข้อมูลปฐมภูมิ และระบุวันที่ตรวจสอบสำหรับข้อมูลที่เปลี่ยนแปลงได้
ร้านแนวเดียวกัน แนะนำโดยบรรณาธิการ EN Azabu-Juban · โซบะ (ซาราชินะ) · ¥¥
★ ซาราชินะโซบะ — เส้นบัควีทขัดสีขาวบริสุทธิ์
ร้านเก่าแก่ยุคเอโดะอายุ 230 ปี และเป็นต้นกำเนิดของซาราชินะโซบะเส้นขาวบริสุทธิ์เนียนนุ่ม เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มให้เลือกทั้งแบบอ่อนและเข้ม
✓ ตรวจสอบล่าสุด ก.ค. 2569แนะนำโดยบรรณาธิการ Jingumae · จูวาริโซบะทำมือ (บัควีท 100%) · ¥¥¥
★ จูวาริโซบะ (บัควีท 100%) บดด้วยครกหินในร้านทุกวัน
ดินแดนศักดิ์สิทธิ์ของโซบะระดับมิชลินสตาร์ ที่เชฟปลูกและบดบัควีทอิบารากิด้วยมือเป็นเส้นจูวาริ 100% บริสุทธิ์ — ใกล้เคียงโซบะโตเกียวที่ผู้แพ้กลูเตนไว้ใจได้มากที่สุด
✓ ตรวจสอบล่าสุด ก.ค. 2569แนะนำโดยบรรณาธิการ EN Nishiazabu · อิซากายะ (โซบะ ยากิโทริ เทมปุระ) · ¥¥¥
★ โซบะทำมือบดด้วยครกหินทุกวัน ไม้ย่างถ่าน เทมปุระ
อิซากายะคานไม้สูงตระหง่านที่เป็นแรงบันดาลใจให้ House of Blue Leaves ในหนัง Kill Bill ที่แสงโคมไฟชวนให้นึกถึงโกดังยุคเอโดะ ท่ามกลางจานโซบะสดและไม้ย่างถ่าน
✓ ตรวจสอบล่าสุด ก.ค. 2569Shimokitazawa · โซบะวีแกน (ยืนทาน) · ¥
★ เทมปุระโซบะวีแกนและซารุโซบะกับน้ำซุป plant-based
ร้านโซบะยืนทานเล็กๆ ในชิโมกิตาซาวะ (เปิดปี 2024) เสิร์ฟนิฮาจิโซบะกับน้ำซุปคอมบุ plant-based ล้วนและเครื่องเคียง จึงไม่มีโบนิโตะหรือดาชิปลา เส้นเป็นนิฮาจิ (บัควีท 80% ข้าวสาลี 20%) จึงวีแกนแต่ไม่ปลอดกลูเตน เปิดเฉพาะกลางวันและปิดต้นสัปดาห์ ควรเช็กเวลาก่อนไป
✓ ตรวจสอบล่าสุด ก.ค. 2569Shinjuku · ราเมง (ชิโอะ / โชยุโซบะ) · ¥
★ ชิโอะโซบะหอยลายและเห็ดพอร์ชินีหลายชั้น ผสานดาชิญี่ปุ่นกับทรัฟเฟิลและกลิ่นยุโรป
ขึ้นชื่อเรื่องชิโอะโซบะหอยลายและทรัฟเฟิล ร้านใกล้สวนชินจูกุเกียวเอ็นแห่งนี้ได้มิชลินหนึ่งดาวปี 2022-2023 และปัจจุบันได้ Michelin Bib Gourmand ใช้ระบบบัตรคิว ควรมาแต่เช้า
✓ ตรวจสอบล่าสุด ก.ค. 2569Ginza · ราเมง (จูกะโซบะ) · ¥
★ จูกะโซบะใสสไตล์กงโซเม่ ที่ไม่เติมทาเระ จากน้ำซุปสัตว์ปีกและอาหารทะเลของเชฟที่ฝึกอาหารฝรั่งเศส
เคาน์เตอร์เล็กๆ จากเชฟที่ฝึกอาหารฝรั่งเศส ที่จูกะโซบะใสไร้ทาเระอันสง่างามได้มิชลินสตาร์ปี 2022-2023 และปัจจุบันได้ Michelin Bib Gourmand ทั้งยังติดอันดับ Tabelog Tokyo Ramen Top 100 คาดว่าต้องต่อแถว
✓ ตรวจสอบล่าสุด มิ.ย. 2569ร้านอื่นในย่านนี้ Kanda Kanda · โซบะ (สไตล์เอโดะ) · ¥¥
★ เซโรโซบะเย็นกับน้ำจิ้มเอโดะรสเข้มจัด
ร้านบัควีทเก่าแก่ก่อตั้งปี 1880 ถือเป็นต้นตระกูลของสาย "ยาบุ" โซบะแห่งเอโดะ ขึ้นชื่อเรื่องเซโรเย็นหอมและน้ำจิ้มรสเข้มจัด อาคารไม้ปัจจุบันเปิดใหม่ปี 2014 บนที่ตั้งเดิมในอาวาจิโจหลังเกิดเพลิงไหม้
✓ ตรวจสอบล่าสุด ก.ค. 2569
