음식 문화
야타이(屋台): 일본의 길거리 포장마차, 제대로 즐기는 법
야타이는 일본의 노천 포장마차다 — 접이식 카운터, 몇 개의 의자, 팔 뻗으면 닿을 거리의 요리사. 만나는 방식은 두 가지다. 해가 지면 후쿠오카 강변을 따라 늘어서는 상설 라멘·오뎅 포장마차, 그리고 어떤 마츠리(축제)에서든 불쑥 나타나는 축제용 포장마차. 김이 모락모락 나는 걸 주문하고, 서서 먹고, 친근하게 어울리되 너무 오래 머물지는 말자.
Food culture
에디터가 손수 모았습니다 — 이야기, 가이드, 그리고 찾아갈 가치가 있는 한 접시.
4곳
가이드
Translation
Kissaten guide — Korean translation
Korean (/ko/) translation of the UMAMI HUNT kissaten guide, delivered as structured title/excerpt/kicker/body/faq with all internal links rewritten to /ko/.
음식 문화
다치구이(立ち食い): 도쿄의 빠르고 저렴한 '서서 먹는' 카운터 가이드
다치구이(立ち食い) — 일본의 서서 먹는 전용 카운터 — 는 여행자를 위한 치트키다. 빠르고 저렴하면서도 정말 맛있는 음식을 선 채로 먹을 수 있다. 역 개찰구 근처의 서서 먹는 소바·우동집, 우에노의 서서 먹는 스시집, 그리고 어디에나 있는 서서 마시는 술집에서 만날 수 있다. 식권기에서 주문하고, 10분이면 식사를 마치고, 지불하는 금액도 얼마 되지 않는다. 이 전통이 어떻게 작동하는지, 무엇을 주문해야 하는지, 그리고 초보처럼 보이지 않는 법을 알려준다.
음식 문화
데파치카 푸드홀 가이드: 도쿄의 럭셔리 지하식품관 완전정복
데파치카는 일본 백화점 지하에 자리한 푸드홀이다 — 신주쿠의 이세탄(Isetan), 니혼바시와 긴자의 미츠코시(Mitsukoshi)와 다카시마야(Takashimaya)가 대표적이다. 흠잡을 데 없이 정갈한 벤토, 보석처럼 반짝이는 화과자, 즉석 요리, 넉넉한 시식까지 기대해도 좋다. 늦은 오후에 방문해 시식 코너를 돌아보며 소풍 나온 듯한 근사한 저녁 상을 포장해 가자. 길을 잃지 않고 데파치카를 즐기는 법을 소개한다.