비건

私はヴィーガンです。肉・魚・卵・乳製品は食べられません。

Watashi wa vīgan desu. Niku, sakana, tamago, nyūseihin wa taberaremasen.

I'm vegan. I can't eat meat, fish, eggs or dairy.

出汁に魚やかつおは使っていますか？Is there fish or bonito in the dashi (stock)?
野菜だけで作れますか？Could you make it with vegetables only?

마루고토 비건 다이닝 아사쿠사(Marugoto Vegan Dining Asakusa)는 아사쿠사역 긴자선 5번 출구에서 도보 1분 거리에 위치한 완전 식물성 레스토랑으로, 비건 음식도 몸에 부담이 없어야 한다는 철학을 바탕으로 한다. 모든 메뉴는 무첨가물, 글루텐프리이며 오신채(마늘, 양파, 파, 부추 및 그 근연종)를 사용하지 않고, 주방에서는 술과 정제설탕도 쓰지 않아 이곳의 요리는 어떤 것도 이런 방식으로 맛을 감추지 않는다.

주방은 남미풍의 채소 요리에 강점을 두고 있으며, 그중에서도 아보카도 카레가 단연 돋보여 방문객 후기에서도 자주 언급되는 메뉴다 — 상큼하고 허브 향이 풍부하며, 대체육이 아닌 실제 채소로 만들어진다. 오너와 직원 모두 비건이라는 점은 처음 방문하는 손님에게도 메뉴를 스스럼없이 설명해 주는 모습에서 잘 드러난다. 이 레스토랑은 아사쿠사에서 비교적 여유롭게 즐길 수 있는 비건 스폿 중 하나이기도 하다: 하나카와도(花川戸)에 위치한 작고 세련된 공간으로 테라스로 이어지며, 실내 좌석은 약 20석(입석 시 25명), 야외 테이블에서는 아이를 동반한 가족이나 반려견과 함께해도 될 만큼 편안한 분위기다. THE FARM CAFE라는 이름으로 운영되던 이 레스토랑은 요리별 알레르기 유발 성분표를 온라인에 공개하고 있다 — 견과류 알레르기가 있다면 직접 확인해 볼 가치가 있는데, 주방에서 현재 '견과류 프리'를 표방하고 있지는 않기 때문이다.

2026년 기준으로 알아둘 실용적인 정보 하나: 7월 현재, 인력 부족으로 인해 저녁 영업은 중단되고 점심 영업(11:30–16:00, 라스트오더 15:30, 월요일 휴무)에 집중하고 있으므로, 저녁 방문을 계획하고 있다면 사전에 공식 사이트에서 최신 영업 캘린더를 확인해야 한다. 예약은 레스토랑 자체 온라인 예약 시스템을 통해 하는 것을 권장하며, 결제는 현금만 가능한 것이 아니라 신용카드, 스이카(Suica) 등 IC카드, 페이페이(PayPay) 같은 QR 결제도 모두 이용할 수 있다.

같은 지역 더보기 Asakusa