Hantei Nezu

한테이(Hantei)는 1917년부터 같은 목조 건물 안에서 꼬치튀김을 튀겨 왔다 — 보존 상태가 매우 좋은 이 3층 건물은 현재 국가등록유형문화재로 지정되어 있어, 음식 못지않게 공간 자체도 큰 매력이다. 1층은 원래 건물의 어둡고 창고 같은 목조 구조를 그대로 간직하고 있으며, 좁은 계단을 오르면 위층은 다다미가 깔린 밝은 분위기로 바뀌는데, 맑은 저녁이면 맨 위층 창문으로 멀리 도쿄 스카이트리가 보인다고 한다.

이곳의 쿠시아게(串揚げ)는 한 번에 다 나오지 않는다 — 꼬치는 튀김기에서 갓 튀겨져 몇 개씩 순서대로 나오므로, 접시 위에서 식어버리는 일이 없다. 메뉴는 돼지 안심, 연근, 차조기잎으로 감싼 새우 같은 익숙한 재료부터 교토산 당근, 두부 커드(부드러운 순두부 형태의 두부), 흰살 생선 같은 이 집만의 특별 메뉴까지 돌아가며 나오며, 돈가스 소스 스타일의 걸쭉한 갈색 소스나 소금 한 꼬집, 혹은 채소 꼬치 전용으로 준비된 집된장 소스에 찍어 먹는다. 저녁 코스(요루젠, 夜膳)는 열두 꼬치로 구성되며, 좀 더 가벼운 점심 세트(히루젠, 昼膳)는 여덟 꼬치에 밥이나 오차즈케로 마무리된다.

몇 가지 실용적인 안내: 특히 주말 저녁이라면 다베로그(Tabelog)나 테이블체크(TableCheck)를 통해 미리 예약하는 것이 좋다 — 인쇄된 메뉴판은 일본어 위주지만 두 예약 사이트 모두 영어로 이용할 수 있으므로, 번역 앱을 준비해 두면 도움이 된다. 오래된 가게이지만 현금만 받는 곳은 아니며, 주요 카드와 QR 결제 앱도 사용할 수 있다. 알레르기에 민감한 손님을 위한 주의사항 하나 — 모든 음식이 하나의 공용 튀김기에서 조리되므로, 심각한 알레르기 제한은 수용할 수 없다. 예약 후 이틀 이내에 취소하면 취소 수수료를 피할 수 있다. 한테이는 월요일에 휴무이며, 네즈역에서 걸어서 가까운 거리에 있다.