Hantei Nezu

ฮันเต (Hantei) ทอดเสียบไม้อยู่ในอาคารไม้หลังเดิมมาตั้งแต่ปี 1917 ซึ่งเป็นอาคารสามชั้นที่ยังคงสภาพสมบูรณ์จนได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นทรัพย์สินทางวัฒนธรรมที่จับต้องได้แห่งชาติ (Nationally Registered Tangible Cultural Property) ทำให้ตัวห้องเองก็เป็นจุดดึงดูดพอ ๆ กับอาหาร ชั้นล่างยังคงโครงไม้สีเข้มแบบโกดังของอาคารดั้งเดิมไว้ ส่วนชั้นบนที่ต้องเดินขึ้นบันไดแคบ ๆ จะปูด้วยเสื่อทาทามิและให้บรรยากาศที่สว่างกว่า มีการเล่าว่าในค่ำคืนที่ฟ้าโปร่ง หน้าต่างชั้นบนสุดจะมองเห็นโตเกียวสกายทรีในระยะไกลได้

คุชิอาเกะที่นี่ไม่ได้เสิร์ฟมาพร้อมกันทั้งหมด — ไม้เสียบจะทยอยออกมาทีละไม่กี่ไม้จากกระทะทอดโดยตรง จึงไม่มีชิ้นไหนวางทิ้งไว้จนเย็นบนจาน เมนูที่หมุนเวียนมีตั้งแต่ของคุ้นเคยอย่างเนื้อสันในหมู รากบัว กุ้งห่อใบชิโสะ ไปจนถึงเมนูพิเศษของร้าน เช่น แครอทเกียวโต เต้าหู้เนื้อนุ่ม (tofu curds) และปลาเนื้อขาว จิ้มกับซอสสีน้ำตาลข้นสไตล์ทงคัตสึ เกลือเล็กน้อย หรือมิโซะสูตรของร้านที่เตรียมไว้สำหรับไม้เสียบผักโดยเฉพาะ คอร์สมื้อเย็น (โยรุเซ็น) มี 12 ไม้ ส่วนเซ็ตมื้อกลางวันที่เบากว่า (ฮิรุเซ็น) มี 8 ไม้ เสิร์ฟพร้อมข้าวหรือโอชะซึเกะปิดท้าย

ข้อควรรู้เล็กน้อย: ควรจองล่วงหน้า โดยเฉพาะช่วงเย็นวันสุดสัปดาห์ ผ่าน Tabelog หรือ TableCheck ซึ่งทั้งสองระบบใช้ภาษาอังกฤษได้ แม้เมนูที่พิมพ์ไว้จะเน้นภาษาญี่ปุ่นเป็นหลัก ดังนั้นควรเตรียมแอปแปลภาษาติดตัวไว้ด้วย แม้จะเป็นร้านเก่าแก่ แต่ก็ไม่ได้รับเฉพาะเงินสด สามารถใช้บัตรเครดิตหลักและแอปชำระเงินผ่าน QR ได้ ข้อควรระวังสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้อาหาร — อาหารทุกอย่างทอดในกระทะทอดเดียวกัน จึงไม่สามารถรองรับข้อจำกัดด้านอาหารที่รุนแรงได้ หากยกเลิกภายในสองวันหลังจากทำการจอง จะไม่เสียค่าธรรมเนียม ร้านฮันเตปิดทุกวันจันทร์ และตั้งอยู่ไม่ไกลจากสถานีเนซุ เดินถึงได้