石臼挽き手打 蕎楽亭

神楽坂の路地裏、カウンターの向こうで蕎麦が打たれていくのを眺めながら食べられる、そんな一軒。

蕎麦粉は店主の故郷でもある会津産の玄そばを店で石臼から挽く。多くの店は挽いた粉を仕入れるところを、蕎楽亭は丸い実から始める。おかげで二種類の蕎麦が同時に楽しめる——つなぎを加えたなめらかな白いそばと、皮に近い部分まで挽き込んだ十割の黒そば。もう一つの主役が天ぷらで、活きた海老と穴子がそのまま油に入る。カウンター脇の生け簀を眺めながら待つ時間そのものが、この店の「ライブ感」だとよく言われる。多くの客が頼むのは天ざる——冷たい蕎麦に揚げたての天ぷらを添えた一皿——で、2010年から2019年まで10年連続でミシュラン東京版の一つ星を獲得し、食べログの蕎麦部門「百名店」にも2017年以降通算7回選ばれている(直近は2024年・2025年)。

評判は今も衰えていない。2026年6月に投稿されたレビューでも、開店の11時半前から同じように短い行列ができている様子が伝わってくる。

行く前に知っておきたいこと。現金のみで、席数は27(カウンター9席+テーブル)、6名までのグループ利用が可能。ランチは先着順なので、開店より少し早めに着くのが確実。ディナーは完全予約制で1日3組までと数が限られているため、数日前までの予約をおすすめしたい。日曜・月曜・祝日定休。