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Shinjuku的无麸质餐厅
有。我们的编辑在Shinjuku亲自走访并确认了 3 家可对应无麸质的餐厅（AIN SOPH. Journey Shinjuku・marbre vegan・HealthyTOKYO CBD Cafe Shinjuku Marui Honkan 等）。以下是Shinjuku Station附近的已确认餐厅、无麸质在日本料理中需留意的隐藏成分，以及安全点餐或出示给店员的日语用语。
The world's busiest station and a 24-hour dining maze — strong for halal, with prayer space nearby.
我们已确认的餐厅
下面每家店都是编辑亲自走访过的。点按卡片即可查看营业时间、地图与预订链接。
AIN SOPH. Journey Shinjuku
天堂纯素松饼
新宿这家店是云朵般松软的“天堂纯素松饼”发源地，吸引素食者与非素食者一同排队，同一菜单上还提供无麸质选项。
- 素食
- 纯素
- 无麸质
- 无乳制品
- 约会
- 一人用餐
marbre vegan
用自然栽培水果制作的全素蛋糕（多款无麸质）
距新宿御苑前一分钟的小型全素甜点咖啡馆，主打用自然栽培水果制作的植物性蛋糕，许多为无麸质、低糖款。所有品项均不含蛋、奶、蜂蜜。
- 纯素
- 无麸质
- 休闲
- 一人用餐
HealthyTOKYO CBD Cafe Shinjuku Marui Honkan
无麸质纯素千层面，以及含CBD的纯素甜点与饮品
由CBD与纯素先驱HealthyTOKYO开设、位于新宿丸井本馆地下的100%纯素咖啡馆，提供帕尼尼、乳蛋饼、无麸质千层面及含CBD的甜点，全部不含肉、鱼、蛋、奶。英语友好，外国游客易于光顾。
- 纯素
- 无麸质
- 休闲
- 一人用餐
各餐厅的食谱与做法可能不同，本页仅为一般参考。如有不确定，请在点单前直接向店家确认——提前告知会更稳妥。
常见问题
- Shinjuku有适合无麸质的餐厅吗？
- 有。我们在Shinjuku亲自确认了 3 家可对应无麸质的餐厅（AIN SOPH. Journey Shinjuku・marbre vegan・HealthyTOKYO CBD Cafe Shinjuku Marui Honkan）。不含小麦、大麦或黑麦。在日本的意外之处：普通酱油（shoyu）是用小麦酿造的，所以照烧、蘸酱和大多数腌料都不是无麸质的，除非使用たまり（tamari）。
- 在Shinjuku，无麸质要注意什么？
- 注意事项全日本通用：酱油（shoyu）——用小麦酿造；请索取たまり（tamari） / 天妇罗、炸猪排、可乐饼、饺子皮——全是小麦 / 荞麦面可能掺有小麦粉（选十割 = 100% 荞麦）。点餐时请务必向店员确认你的菜品。
- 如何用日语说明自己是无麸质？
- 「小麦アレルギーです。小麦は食べられません。」(Komugi arerugī desu. Komugi wa taberaremasen.) — I have a wheat allergy. I can't eat wheat.
请把这张卡片出示给店员
无麸质
すみません。食べられないものがあります。
Sumimasen. Taberarenai mono ga arimasu.
我不能吃
- 小麦komugi · Wheat
- 普通のしょうゆ（小麦入り）futsū no shōyu · Regular soy sauce (contains wheat)
- 大麦・麦みそōmugi・mugi-miso · Barley (incl. barley miso)
- 天ぷら・とんかつの衣・パン粉koromo・panko · Tempura/tonkatsu batter & breadcrumbs
これらを使わずに作っていただけますか？よろしくお願いします。
Kore-ra o tsukawazu ni tsukutte itadakemasu ka? Yoroshiku onegai shimasu.
可以不放这些来做吗？非常感谢。
这是饮食需求，并非认证过敏餐——若某道菜无法对应，请告知我。