如何享受居酒屋：新手入门指南

居酒屋是什么

居酒屋是一家为分享而生的休闲酒馆餐厅：你点小盘和酒，一点一点地点，在轻松的两三个小时里慢慢享用。这是在日本吃喝最有社交感、最没压力的方式。

进店与『御通し』

在门口说明人数（『futari』＝两位）。很快会送来一小碟你没点的东西——御通し（otoshi）（一份小小的餐位费开胃菜，通常每人300–500日元）。这很正常，不是骗人。

点餐

• 先点一杯酒，然后逐渐点食物——你不必一次性全选好。
• 菜是分享的：为整桌点几样（烤串、毛豆、刺身、唐扬）。
• 『Toriaezu nama』（『先来杯生啤』）是经典的开场。

饮酒习俗

等大家的酒都到齐，再一起『干杯！』（kanpai），然后再喝第一口。有些店提供放题（nomihōdai）（限时无限畅饮）。

结账

通常你在离店时在收银台结账，而非在桌上。不用给小费。分开结账（『betsu-betsu』）很常见，尽管开口问也没关系。