无麸质

小麦アレルギーです。小麦は食べられません。

Komugi arerugī desu. Komugi wa taberaremasen.

I have a wheat allergy. I can't eat wheat.

普通のしょうゆには小麦が入っていますか？Does your regular soy sauce contain wheat?

Cafe Komaya 是一家小巧、完全无麸质的咖啡馆,坐落在 IDAKI 大楼一层,从六本木一丁目站(Roppongi-itchome Station)步行几分钟即可到达——这里是东京为数不多的、能让乳糜泻患者几乎可以放心点选菜单上任何一道菜而无需事先特别询问的厨房之一。

这个"100%"很重要:Komaya 并不是在常规菜单中划出一块无麸质专区,而是让整个厨房都采用无麸质料理方式,从午餐餐点到甜点柜台皆是如此。午餐套餐会不断更换,但通常以有嚼劲、让人吃了还想吃的无麸质面包搭配以蔬菜为主的沙拉为主——熟客称之为"Madame Koma 沙拉",堆满蔬菜,并淋上营养丰富的油基酱汁——其他日子则会供应咖喱、汤品和无麸质披萨。不过,真正让人愿意在柜台前流连忘返的,是甜点:抹茶蛋糕卷厚实到足以保持形状,还有一款无麸质芝士蛋糕,点评者们几乎都不约而同地将其誉为亮点——一位顾客提到,连同行中不吃无麸质餐的朋友也非常喜欢这款蛋糕。

店内本身大约可容纳 20 位客人,墙上挂着手工艺术品和装裱的自然摄影作品,播放着轻柔的器乐音乐,桌与桌之间留有充足的间距,即便在午餐高峰时段也不会让人感到拥挤——氛围更像是一间社区客厅,而非游客咖啡馆,这一点倒也与它的旧名"Cafe Tetsu"相符——那是它以无麸质为主打重新定位品牌之前所用的名字。店员会说英语,也习惯为需要应对乳糜泻(而不仅仅是麸质敏感)的旅行者讲解哪些菜品可以放心食用。

实用提示:店内空间不大,座位很快就会坐满,如果想在午餐高峰时段占到座位,最好提前打电话询问;周日休息。有一点需要特别说明:该店官网自 2025 年年中以来就一直挂着装修公告,至今已超过一年,且没有确认的重新开业日期;不过 Tabelog 上的店铺信息并未标注为"歇业",在截至 2026 年 5 月更新的无麸质指南中,它仍作为一条有效的推荐信息出现——因此,在专程前往之前,建议先通过 Instagram(@tokyo_cafe_komaya)或电话确认营业情况。

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