- สบายๆ
- มาคนเดียว
เบเกอรีปลอดกลูเตนโดยเฉพาะ ใช้แป้งข้าวญี่ปุ่นและยีสต์ธรรมชาติ (ไม่มีข้าวสาลี) สำหรับขนมปัง ขนมปังแกงกะหรี่ บาแกตต์ และพิซซ่า หลายอย่างเป็นวีแกนด้วย เป็นร้านเล็กเน้นซื้อกลับ เวลาเปิดอาจเปลี่ยนตามฤดูกาล ควรเช็กก่อนเดินทางพิเศษ
กินที่นี่ได้ไหม?
ข้อจำกัดด้านอาหารที่ทีมงานยืนยันด้วยตัวเอง· เมนูภาษาอังกฤษ / รองรับ
กรุณาแสดงให้พนักงานดู
ปลอดกลูเตน
小麦アレルギーです。小麦は食べられません。
Komugi arerugī desu. Komugi wa taberaremasen.
I have a wheat allergy. I can't eat wheat.
- 普通のしょうゆには小麦が入っていますか？Does your regular soy sauce contain wheat?
จอง & ตรวจสอบ
ข้อมูลร้าน
- สถานีใกล้สุด
- สถานีเมจิจิงกูมาเอะ
- ประเภทอาหาร
- เบเกอรีปลอดกลูเตนแป้งข้าวโดยเฉพาะ
- ระดับราคา
- ¥
- เมนูภาษาอังกฤษ / รองรับ
- ✓
- เมนูเด็ด
- ขนมปังแกงกะหรี่แป้งข้าวอบและโชกุปังแป้งข้าวทรงลูกบาศก์
"RICE HACK Gluten-free Bakery" เป็นร้านขนมปังแบบซื้อกลับบ้านเท่านั้น ตั้งอยู่ในซอกเล็ก ๆ ใกล้ถนนแคทสตรีท (Cat Street) ย่านฮาราจูกุ เป็นส่วนหนึ่งของกลุ่ม "Onden House" ซึ่งดำเนินกิจการคาเฟ่ปลอดกลูเตนและโรงเรียนสอนทำอาหารอยู่ใกล้ ๆ ด้วย ร้านนี้มีฐานลูกค้าประจำที่เหนียวแน่นในกลุ่มคนเป็นโรคเซลิแอค (celiac) และผู้ที่แพ้กลูเตนในโตเกียว ซึ่งแม้จะเป็นกลุ่มเล็กแต่มีเสียงดัง และคู่มือท่องเที่ยวปลอดกลูเตนภาษาอังกฤษหลายฉบับก็ยกให้ร้านนี้เป็นหนึ่งในไม่กี่ร้านเบเกอรี่ที่ปลอดกลูเตน 100% โดยเฉพาะในโตเกียว ซึ่งมีประโยชน์มากสำหรับหมวดหมู่อย่าง "ขนมปัง" ที่ปกติแล้วเป็นเหมือนทุ่นระเบิดสำหรับนักท่องเที่ยวที่ต้องเลี่ยงข้าวสาลี
ทุกอย่างทำจากแป้งข้าวเจ้าญี่ปุ่น (ทางร้านระบุว่าใช้ข้าวโคชิฮิคาริที่ปลูกแบบพิเศษ) น้ำตาลคิบิ เกลือที่ไม่ผ่านการขัดสี และยีสต์ธรรมชาติชิรากามิ โคดามะ (Shirakami Kodama) โดยทางร้านระบุว่าสินค้าทั้งหมดในร้านปลอดกลูเตน เว็บไซต์ไดเรกทอรีท่องเที่ยวปลอดกลูเตน Gluten Free Japan ระบุว่าร้านนี้ผ่านการตรวจสอบในระดับ "Celiac Safe: Dedicated Facility" (ปลอดภัยสำหรับผู้ป่วยเซลิแอค: สถานที่เฉพาะทาง) แต่นั่นเป็นเพียงกระบวนการตรวจสอบของเว็บไซต์นั้นเอง ไม่ใช่การรับรองอย่างเป็นทางการจากภาครัฐหรือหน่วยงานทางการแพทย์ และแม้แต่ในหน้าข้อมูลนั้นเองก็ยังเตือนว่าความเสี่ยงจากการปนเปื้อนข้ามยังคงมีได้ในร้านอาหารทุกแห่ง ดังนั้นนักท่องเที่ยวที่เป็นโรคเซลิแอครุนแรงจึงควรสอบถามพนักงานโดยตรงก่อนสั่ง แทนที่จะเข้าใจไปเองว่าร้านนี้ปลอดภัยในระดับทางคลินิก เมนูซิกเนเจอร์คือขนมปังแกงกะหรี่ (คาเรปัง) ราคา 360 เยน (380 เยนหากใส่ชีส) ซึ่งเป็นเวอร์ชันปลอดกลูเตนของคาเรปังที่ขายอยู่ทั่วไปตามร้านสะดวกซื้อในญี่ปุ่น แต่ต่างจากแบบทอดทั่วไปตรงที่ร้านนี้ใช้วิธี "อบ" แทนการทอด นักรีวิวหลายคนพูดถึงจุดนี้ซ้ำ ๆ ว่าหาแบบอบแบบนี้ที่อื่นในญี่ปุ่นได้ยาก นอกจากนี้ยังมีขนมปังแกงกะหรี่ถั่วชิกพีที่ระบุชัดเจนว่าเป็นเมนูวีแกน บาแก็ตต์เนื้อนุ่ม (600 เยน) ขนมปัง "คิวบ์" ที่เนื้อแน่นกว่า (700 เยน) มัฟฟิน (ราคาประมาณ 320 เยน) และพิซซ่ามาร์เกอริต้า (2,280 เยน)
ที่ร้านเองไม่มีที่นั่ง ต้องซื้อกลับเท่านั้น แต่ถ้าซื้อเครื่องดื่มที่คาเฟ่ข้าง ๆ ด้วย ก็สามารถนั่งทานที่นั่นได้ เวลาเปิดทำการค่อนข้างจำกัด (วันจันทร์ 11:00–15:00 น. วันพฤหัสบดี–วันอาทิตย์ 11:00–17:00 น. ปิดวันอังคารและวันพุธ) และสินค้ายอดนิยมมักขายหมดภายในช่วงบ่าย ดังนั้นควรไปแต่เช้า ร้านอยู่ห่างจากสถานีเมจิจิงกุมาเอะหรือสถานีโอโมเตะซันโดประมาณ 6–7 นาทีโดยการเดิน เว็บไซต์ของร้านมีคำอธิบายภาษาอังกฤษด้วย และรูปแบบการซื้อแบบชี้แล้วซื้อที่เรียบง่ายก็ช่วยลดอุปสรรคด้านภาษาได้มาก ร้านนี้ไม่มีระบบจองล่วงหน้า เป็นเคาน์เตอร์แบบเดินเข้าไปซื้อได้เลยเท่านั้น
ตรวจสอบล่าสุด ก.ค. 2569
เวลาทำการและข้อมูลอาจเปลี่ยนแปลงได้ — โปรดยืนยันก่อนไป
