วิธีจองโต๊ะในโตเกียว

เมื่อไหร่ที่ต้องจอง

ร้านสบาย ๆ — ราเมง, โซบะ, กิวด้ง, อิซากายะส่วนใหญ่ — เดินเข้าไปได้เลย แต่เคาน์เตอร์ซูชิ, ไคเซกิ, ร้านอุนางิ, เทปันยากิ และมื้อค่ำยอดนิยม มักต้องจองล่วงหน้าหลายวันถึงหลายสัปดาห์

วิธีจอง

• Tabelog — เว็บรีวิวที่ร้านของเราหลายแห่งลิงก์ไปหา; บางร้านรับจองออนไลน์ บางร้านลงเบอร์โทร
• Ikkyu (ikyu.com) — ตัวเลือกหลักสำหรับมื้อค่ำหรูและเรียวเทย์; เป็นมิตรกับภาษาอังกฤษมากกว่า
• Hot Pepper / Gurunavi — นิยมสำหรับอิซากายะและร้านระดับกลาง
• เว็บไซต์ทางการ — เชื่อถือได้ที่สุดสำหรับเคาน์เตอร์ชื่อดัง
• คอนเซียร์จโรงแรม — มีค่ามากสำหรับร้านที่จองยากหรือรับแต่ภาษาญี่ปุ่น

กฎที่ไม่ได้เขียนไว้

การจองถูกให้ความสำคัญอย่างจริงจัง มาให้ตรงเวลา และ อย่าเบี้ยวนัดเด็ดขาด — ที่เคาน์เตอร์เล็ก ๆ การจองที่พลาดไปคือความสูญเสียจริง ๆ และบางร้านตอนนี้คิดค่าธรรมเนียมการยกเลิกหรือเก็บมัดจำสำหรับโอมากาเสะ ยกเลิกให้เร็วที่สุดเท่าที่ทำได้ เคาน์เตอร์ส่วนใหญ่ยินดีต้อนรับลูกค้าคนเดียว; แค่บอกตอนจอง