이자카야 즐기는 법: 처음 가는 사람을 위한 가이드

이자카야란

이자카야는 나눠 먹기 위해 만들어진 캐주얼 펍 레스토랑입니다: 작은 접시와 음료를 조금씩, 느긋한 두어 시간에 걸쳐 주문합니다. 일본에서 먹고 마시는 가장 사교적이고 부담 없는 방식입니다.

입장과 '오토시'

문에서 몇 명인지 말하세요('후타리' = 두 명). 곧 주문하지 않은 작은 접시가 나옵니다—오토시(작은 자릿세 애피타이저, 보통 1인당 300~500엔). 이는 정상이며 사기가 아닙니다.

주문

• 먼저 음료를 주문하고, 음식을 점차 주문하세요—한꺼번에 다 고르지 않습니다.
• 요리는 나눠 먹습니다: 테이블을 위해 몇 가지(야키토리, 에다마메, 사시미, 가라아게)를 시키세요.
• 'Toriaezu nama'('우선 생맥주로')가 클래식한 시작입니다.

음주 관습

모두의 음료를 기다린 뒤, 함께 '간파이!'(건배)하고 첫 모금을 드세요. 일부 가게는 노미호다이(정해진 시간 무제한 음주)를 제공합니다.

계산

보통 테이블이 아니라 나갈 때 계산대에서 계산합니다. 팁은 없습니다. 각자 계산('베쓰베쓰')이 흔하고 요청해도 괜찮습니다.