AIN SOPH. Soar Ikebukuro

아인소프 소아 이케부쿠로(AIN SOPH. Soar Ikebukuro)는 단 하나의 메뉴를 중심으로 완성된 완전 식물성(플랜트 베이스) 카페다. 달걀을 전혀 쓰지 않았는데도 황금빛으로 놀랍도록 폭신하게 부풀어 오른 팬케이크 스택에, 식물성 치즈와 수제 아이스크림, 그리고 그날그날의 제철 과일이 올라간다. 단골들이 매번 이 메뉴만 주문할 정도로 확고한 인기 메뉴이며, 올봄에 올라온 리뷰에서도 여전히 이 팬케이크 하나를 위해 재방문한다는 이야기가 이어지고 있다.

공간 역시 이 한 그릇을 완벽하게 뒷받침한다. 아인소프는 매장을 '글램핑'이라는 콘셉트로 꾸몄다. 옅은 색 원목 테이블, 창가를 따라 늘어선 폭신한 쿠션의 벤치 시트, 그리고 넉넉한 오픈 소파 공간 덕분에 이케부쿠로 동쪽 선샤인시티에서 도보로 가까운 이 매장은 도심 카페라기보다 전원의 로지에 가까운 분위기를 자아낸다. 메뉴판에 오른 모든 요리는 육류, 생선, 유제품, 달걀을 전혀 쓰지 않는 100% 비건이며, 필요한 손님을 위해 글루텐프리 옵션과 파·마늘 등 오신채를 사용하지 않는 '오리엔탈 비건' 옵션도 함께 운영한다. 다만 알아두어야 할 점은, 알레르기 대응 전용 주방이 아니라 일반 주방을 함께 사용하기 때문에 미량의 교차 오염 가능성을 완전히 배제할 수는 없다는 것이다. 신경 쓰이는 부분이 있다면 주문할 때 미리 이야기해 두는 것이 좋다.

영업시간은 런치 11:30~16:00(라스트오더 15:30), 디너 18:00~21:00(라스트오더 20:30)이다. 영어 메뉴판이 마련되어 있어 일본어를 몰라도 주문에 어려움이 없고, 신용카드·교통카드(IC카드)·QR 결제를 모두 사용할 수 있어 현금을 따로 준비할 필요도 없다. 5명 이상 단체는 온라인이 아닌 전화로 예약해야 하며(48시간 이내 취소 시 취소 수수료가 발생하고, 당일 취소는 수수료가 100%까지 올라간다), 1~2인이라면 대부분 예약 없이 방문할 수 있다. 다만 미리 예약해 두면 특히 런치 타임에 헛걸음할 걱정 없이 확실하게 이용할 수 있다.

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