UMAMI HUNT

Jingumaeの名店を、実食して厳選——予約できる実在リンクと、食べられるものへの正直な一言とともに。

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Jingumae · オーガニック・マクロビ／ヴィーガン和食 · ¥¥¥

酢玄米と旬野菜のヴィーガン寿司などオーガニック・マクロビ料理

1976年から原宿で営業する東京有数の老舗ナチュラルフード店。無添加・オーガニックの料理で、ヴィーガンやマクロビの選択肢が充実。外国人客にも慣れており、英語メニューを用意している。

Jingumae · ヴィーガン（地中海系） · ¥¥

ヴィーガンプレートとデザート（ランチセット）

表参道駅近くの完全ヴィーガンレストラン。地中海系のプラントベース料理やデザートを朝・昼・夜に提供する。かつてのピュアカフェを手がけたチームによる店。

Jingumae · オーガニック和食（マクロビ・ヴィーガン） · ¥¥

玄米の一汁三菜セットと蒸し野菜

表参道駅近くにあるニールズヤードレメディーズによるオーガニック和食店。2003年開業。玄米の一汁三菜セットや蒸し野菜のプレートを季節替わりで提供する。

Jingumae · とんかつ · ¥¥

箸で切れるヒレかつ・名物かつサンド

表参道の元銭湯を改装した名店で、1965年創業以来、箸で切れるほど柔らかいヒレかつが東京のとんかつの基準を作ってきた。

Jingumae · 野菜中心カフェ（ヴィーガン・GF対応） · ¥¥

ファーマーズヴィーガンサラダ・野菜オムレツ

「野菜の伝道師」が全国100軒の農家から仕入れた野菜を、ヴィーガン・グルテンフリー・アスリート向けの一皿に仕立てる表参道の旗艦店。

Jingumae · 手打ち十割そば · ¥¥¥

店内で毎日石臼挽きする十割そば

ミシュランの星を持つそばの聖地。茨城産の蕎麦を自ら育て石臼で挽いた混じり気のない十割そばは、グルテンを避ける旅行者でも信頼できる一杯。

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