海鮮丼 まるきた

「海鮮丼 まるきた」は築地場外市場に3店を構えるまるきたグループの2号店。場内市場がまだ隣にあった頃から続く、市場裏路地の長屋造りの一角にあり、築地駅から徒歩1分。観光客向けというより、市場の朝の喧騒をそのまま引き継ぐような店構えだ。

看板はその日豊洲で仕入れたネタを10種類前後盛る「おまかせ丼」。うに丼のほか、脳天・カマトロ・中落ちといった、本来なら寿司ネタとして切り落とされてしまう部位を使った丼もあり、寿司で頼むよりずっと手頃な価格でマグロの希少部位を味わえる。ご飯を覆うほどネタの量が惜しみなく盛られており、上品な見た目より実質を取る「市場めし」らしい一杯に仕上がっている。座席はカウンター中心で70席ほど、団体は事前の相談で予約が可能だが、少人数はその場で並ぶことになる。

訪れる前に知っておきたい点をいくつか。支払いは現金のみで、クレジットカード・電子マネー・QRコード決済はいずれも不可。営業は平日が朝5時から15時ごろまで、土日祝は16時までで、市場が動き出す時間帯は行列ができやすいため、早めの時間が狙い目だ。食事制限の面では、刺身を使った丼なのでペスカタリアンには自然と向くが、グルテンフリーだと思い込まないほうがいい。日本の海鮮丼店の多くと同様、ご飯にかける醤油は通常の小麦醤油でたまり醤油ではないため、グルテンを避けたい場合は注文前に確認しておきたい。