Shigetsu (Tenryu-ji)

筛月（Shigetsu）是天龙寺自营的餐厅，坐落于岚山寺院内，供应的是禅僧世代食用的精进料理——一种完全不使用肉类、鱼类或鲣鱼等鱼类高汤的斋食。

厨房提供三种固定套餐——雪（Yuki，¥3,800）、月（Tsuki，¥6,500）和花（Hana，¥9,000）——每一款都以漆器盛放一系列时令小菜，汤底以昆布和香菇熬制，而非鲣鱼。你可以期待一碗清汤、几道随季节变化的蔬菜与山野菜配菜，通常还会有一块自制芝麻豆腐（胡麻豆腐），这是京都寺院料理中最具代表性的一道菜。用餐大厅本身与料理同样吸引人：一间宽敞、紧邻榻榻米的房间，正对着天龙寺的曹源池庭园——一处联合国教科文组织世界遗产，因此在这里用午餐，也等于坐拥岚山最佳观景席位之一。

出发前有几点值得了解。两人以上预订月或花套餐，需至少提前三天预约（雪套餐为两天）；单人用餐者选择雪套餐时，有时可以直接上门用餐。¥500的庭园参观费用与用餐费用分开收取。还有一个真正实用的提示：由于原信用卡收单机构倒闭，筛月目前仅接受现金，不要指望在这里刷卡。关于饮食问题：精进料理的传统本就不使用鱼类高汤，但厨房并未公开完整的食材清单，因此如果你严格遵循纯素饮食（不吃蛋、不吃蜂蜜），建议在预约时通过电话确认，而不要想当然地认为可行。营业时间为11:00–14:00，周四休息，从岚电岚山站步行五分钟可达。