Andy's Shin Hinomoto

Andy's Shin Hinomoto是一家自1946年起就在有乐町铁道高架桥下经营的鱼类居酒屋，如今由英国出生的第三代店主安迪·伦特（Andy Lunt）掌舵。

这里的每一道菜都始于安迪当天早上从丰洲市场挑回的食材——手写菜单每日更换，不少常客索性懒得看菜单，直接报个预算，把选择权交给后厨。帝王蟹是食客们津津乐道的招牌，鲜美程度足以媲美银座那些价格高出许多的同类菜品，而每日刺身拼盘则是更保险、无论哪天来都同样靠谱的选择。烤鱼、饺子，以及点评中屡屡被提起的天妇罗扇贝，共同构成了这里的菜式——比起固定套餐，点法更像是一道道单点小菜陆续上桌。用餐环境同样很有说服力：山手线铁轨下的红砖拱顶、紧挨在一起的桌子、头顶列车驶过的轰鸣声，还有多是靠口耳相传而非旅游指南找到这里的东京上班族与旅行者混杂而坐。

这里以海鲜为主打，对鱼素者来说是不错的选择，但对严格意义上的素食者而言选择有限——高汤与鱼汤贯穿了大部分菜品的烹调。建议提前预订（可通过餐厅官网或礼宾预订服务），不过如果晚间较晚到店，有时也能碰上空位。请携带现金：Shin Hinomoto目前仍不支持刷卡。营业时间为周一至周六17:00至23:30（最后点单23:00），周日及新年前后休息。