สาเก โชจู และอื่น ๆ: คู่มือเครื่องดื่ม

สาเก (นิฮงชู)

สาเก หมักจากข้าว ระดับที่ควรรู้จัก: จุนไม (เข้มข้น หมักจากข้าวล้วน), กินโจ และ ไดกินโจ (ขัดสีมากกว่า มีกลิ่นผลไม้และละเมียด) เสิร์ฟแบบเย็น อุ่น (คัง) หรืออุณหภูมิห้อง — ลองให้พนักงานจับคู่กับมื้ออาหารของคุณ

โชจู

สุรากลั่นจากข้าวบาร์เลย์ (mugi), มันเทศ (imo) หรือข้าว (kome) แรงกว่าสาเก ดื่มแบบใส่น้ำแข็ง ผสมน้ำ หรือผสมน้ำร้อนในฤดูหนาว

ไฮบอลและชูไฮ

เบาและสดชื่น: ไฮบอล (วิสกี้ + โซดา) และ ชูไฮ (โชจู + โซดา + ผลไม้) เป็นเมนูประจำอิซากายะ เริ่มแบบคนท้องถิ่นด้วย โทริอาเอซุ นามะ — เบียร์สดสักแก้วก่อน

ไม่มีแอลกอฮอล์

ชาเขียว (มักฟรีพร้อมมื้ออาหาร), โฮจิฉะ คั่ว, ชาข้าวบาร์เลย์ มุกิฉะ และ มัทฉะ ตีฟองพร้อมขนม ยังมีเบียร์ไร้แอลกอฮอล์ดี ๆ และน้ำอัดลมอย่าง รามูเนะ ด้วย

มารยาท

รินให้เพื่อนร่วมโต๊ะ ไม่ใช่รินให้แก้วตัวเอง; เริ่มค่ำคืนด้วยการ คัมไป ("ชนแก้ว") เบา ๆ ดื่มอย่างมีความรับผิดชอบ — และโปรดทราบว่าแอลกอฮอล์มีความสำคัญต่อฮาลาลและทางเลือกด้านอาหารบางอย่าง