ヴィーガン＆グルテンフリー 豆乳ラーメン · ¥¥ · Gion, Kyoto
祇園にあるヴィーガン＆グルテンフリーのラーメン専門店で、パティシエ・宇野ゆき子が手がける。米粉と昆布の麺、グルテンフリー醤油を使った豆乳スープで、京都でも信頼できるグルテンフリー・魚出汁なしの一杯。『専用厨房』という強い表現は第三者サイトによるもので店自身の表明ではないため、セリアックの方は交差汚染対策をスタッフに直接確認のこと。
店舗情報
- 最寄駅
- 祇園四条駅
- ジャンル
- ヴィーガン＆グルテンフリー 豆乳ラーメン
- 価格帯
- ¥¥
- 英語メニュー・対応
- ✓
- 看板料理
- 米粉麺とグルテンフリー醤油による豆乳ラーメン
本田 美咲- フードライター歴12年
- インバウンド外食の専門
- ソムリエ
東京在住のフードエディター。インバウンドの外食を専門に、年間300食をシーンとメニュー起点で実食。
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★ 昆布と豆乳の濃厚スープによるヴィーガンラーメン（魚出汁なし）
下鴨の静かな一角にある完全ヴィーガンの豆乳ラーメン店（2018年からヴィーガン）。昆布と豆乳の濃厚スープで魚出汁を一切使わない、京都でも数少ない厳密なヴィーガン対応の一杯。五葷（ねぎ・にんにく）も避ける。麺は小麦を含むためヴィーガンだがグルテンフリーではない。週半ばは休みのため事前に確認を。
