データ資産
東京・食事制限対応マップ統計：検証済み169店の内訳データ
2026年7月24日時点、UMAMI HUNTは主に東京都内（京都・大阪・福岡・札幌にも展開中）の検証済みレストラン169店を、食事制限対応別に記録しています——以下の数値はすべて自社の店舗データベースから機械抽出したもので、推計は一切含みません。
食事制限対応別の店舗数
| 食事制限 | 検証済み店舗数 | 全体に占める割合 |
|---|---|---|
| ベジタリアン対応 | 66 | 39% |
| ヴィーガン対応 | 56 | 33% |
| ハラル対応 | 32 | 19% |
| グルテンフリー対応 | 30 | 18% |
| 乳製品不使用対応 | 28 | 17% |
| ペスカタリアン対応 | 22 | 13% |
| ナッツフリー対応 | 2 | 1% |
| コーシャ対応 | 1 | 1% |
1店舗が複数タグを持つことがある（ヴィーガン対応の厨房は通常ベジタリアンにも安全）ため、合計は169店になりません。「ハラル対応」は当サイトのタグであり、第三者認証済みか自己申告のムスリムフレンドリーかはこの集計では区別していません——各店舗の個別ページで必ず明記しています。
実際のカバー範囲
| エリア | 検証済み店舗数 |
|---|---|
| 入谷（台東区） | 20 |
| 銀座 | 13 |
| 新宿 | 13 |
| 渋谷 | 10 |
| 御徒町 | 6 |
| 神宮前 | 6 |
| 日本橋 | 5 |
合計61の東京都内エリアをカバーしています。169店中105店（62%）が英語メニューありと確認済みで、価格帯は¥¥（80店）が最多、次いで¥¥¥（42店）・¥（30店）・¥¥¥¥（17店）と続きます。
データを取得する
- ライブJSONフィード（当サイトを動かしているのと同じデータベースを常時反映）：レストラン一覧API
このデータの引用方法
この数値を引用する際は、次のように出典を明記してください：「UMAMI HUNT 東京食事制限対応マップ、UMAMI HUNT（umami-hunt.info）、2026年7月24日時点データ」。データベースは継続的に更新されるため、最新の数値が必要な場合はこのページの数値ではなく上記のライブJSONフィードをご利用ください。
集計方法
集計対象は当データベースに公開済みの全店舗ページです。各店舗は掲載前に食べログ・公式サイト・Googleマップで個別に検証しており、単一の未検証情報源からの転記や推計は一切含みません。食事制限タグは、店舗自身のメニュー・スタッフ・公式情報で対応が確認できた場合にのみ付与しています。「ハラル対応」には第三者認証済みの店と自己申告のムスリムフレンドリーな店の両方が含まれ、その区別は各店舗の個別ページで明記しています（この集計データ自体では区別していません）。検証基準の詳細は編集方針ページをご覧ください。
FAQ
- UMAMI HUNTは何店舗のレストランを記録していますか？
- 2026年7月24日時点で、個別に検証済みの169店を記録しています。主に東京都内で、京都・大阪・福岡・札幌にも展開を始めています。掲載前に食べログ・公式サイト・Googleマップで個別に確認しています。
- データベースで最も多い食事制限対応は何ですか？
- ベジタリアン対応が最多で66店（全体の39%）、僅差でヴィーガン対応が56店（33%）と続きます。ハラル対応（19%）とグルテンフリー対応（18%）もそれぞれ一定の割合を占めています。
- この統計の「ハラル」は第三者認証済みという意味ですか？
- 必ずしもそうではありません。第三者認証済みの店と、自己申告のムスリムフレンドリーな店の両方を「ハラル」タグとして記録しており、どちらに該当するかは各店舗の個別ページで明記しています。この集計データ自体では両者を区別していません。
- このデータは無料で利用できますか？
- はい。ライブJSONフィードは無料で利用できます。数値を引用する際は、UMAMI HUNTへの出典明記にご協力ください（このページの引用方法をご参照ください）。