Tonkatsu Tonki Meguro

"とんかつ とんき"（Tonkatsu Tonki）自1939年创业以来，一直坚守在目黑一处安静角落里炸猪排，如今仍是东京炸猪排的标杆之一——在2017年至2021年间，曾多次入选Tabelog"日本百大炸猪排名店"榜单。它的魅力不在于花样翻新，而在于那套仪式感十足的流程：一楼是环绕开放式厨房的长条吧台座位，食客可以近距离看着厨师给猪排裹粉、油炸、静置、再按点单现切。二楼设有榻榻米座席用于分流客流，但看不到厨房的操作。

菜单刻意保持精简：只有瘦肉的菲力炸猪排（hire-katsu，即里脊芯部位）和带油花、口感更肥美多汁的里脊炸猪排（rosu-katsu）两种，均以套餐形式供应，配米饭、味噌汤、腌菜，以及可应要求免费追加的千切卷心菜丝。没有复杂的配菜需要纠结——真正的选择只在于吃瘦肉还是肥瘦相间的口感，以及要追加多少卷心菜。

根据Tabelog标注的价格区间，一份套餐大约在2,000〜2,999日元左右（菜单价格可能会有变动，此处仅作大致参考，不代表确切报价）。Tonki不接受少量人数的预约——用餐高峰时段，单人或两人同行的顾客需要在店外的木质长椅上排队等候——但4人以上的团体可以提前电话预约。店内备有包括英语在内的多语言菜单，即使不会日语也能轻松点餐。

给有饮食限制的旅行者一个坦诚的提醒：这是一家彻头彻尾的猪排专门店，菜单上没有任何纯素（vegan）、素食（vegetarian）或清真认证（halal-certified）选项——对于有这些饮食限制的人来说，这里并不合适。对麸质（gluten）有顾虑的顾客，建议直接向店员确认，因为面衣和酱汁是否不含麸质并未得到确认。

Tonki位于JR山手线目黑站西口，步行约2分钟即可到达。店铺每周二及每月第三个周一休息，仅提供晚餐时段服务，营业时间大致为下午4点到晚上9点。