premium SOW

premium SOW 是一家藏身于代官山 Symphony Daikanyama 大楼内的单柜台外带甜品店，从代官山站步行即可到达。店内陈列的所有品项——蛋糕、甜甜圈、意式冰淇淋，甚至咸味面包——都不含小麦、乳制品或鸡蛋。

招牌甜点是蒙布朗：栗子奶油挤在无小麦海绵蛋糕上，口感扎实，足以称得上是一款正统的甜品，而不只是一份“免致敏原”（free-from）替代甜点。与之并列的还有草莓法式蛋糕（Fraisier）和抹茶提拉米苏，此外还有一个每天约轮换十种口味的意式冰淇淋柜，包括开心果、朗姆葡萄干和香草巧克力脆片，全部以植物奶而非乳制品打制而成。除了甜点，柜台还提供蒜香面包和披萨卷，不过甜点显然才是这里的主打。

出发前有几点值得了解：店内没有座位——有顾客形容店内最多只能容纳两人的站立空间——因此这里更像是一个“拿了就走”的据点，而非可以久坐的咖啡馆，大多数人会把它安排进逛代官山精品店街区的行程中。这家店保持着一种不寻常的“四天营业节奏”（周二、周三、周五、周六和周日，11:00–18:00；周一及周四休息），不接受预约，收银台可使用信用卡和电子支付，也可用现金。店铺自己的官网上贴有附带每款产品过敏原标示的英文菜单，方便顾客在柜台点单前确认哪些产品不含乳制品、鸡蛋和小麦。这家厨房的运作理念是全面避免使用小麦、乳制品和鸡蛋，但并未持有正式的第三方无麸质认证，因此对严重过敏的旅客而言，仍建议在柜台特别说明。今年春季以来的顾客反馈显示，店内依旧延续着一贯浓郁的法式风格产品线，证实该店仍在营业，并持续供应着为其赢得口碑的蒙布朗。