NO OHAGI

NO OHAGI（の・はぎ）是代官山一家小巧的甜品店，把一款颇为老派的日式甜点——御萩（ohagi，将糯米捣软后捏成团、再裹上加糖豆沙的传统点心）——彻底改造成了无麸质、全植物性的版本，却完全吃不出"替代品"的味道。

店里的每一款御萩都不使用小麦、精制白砂糖、乳制品、鸡蛋和食品添加剂；凡是通常需要用到乳制品的地方，都改用豆浆。口味从经典的粒あん和こしあん（分别是颗粒状和细腻绵密的红豆沙）到风味更浓郁的きなこ（烤黄豆粉）和ごま（黑芝麻）一应俱全，此外还有会轮换的季节限定口味——只在雨天登场、以核桃与芝麻调味的"雨の萩"（あめのはぎ）。除了御萩，店里还供应葛饼奶昔，这是一款以豆浆为基底、加入了Q弹葛粉麻糬块的饮品，口感会随着一口口啜饮而变化；夏季则另有宇治抹茶刨冰。单份甜点售价在300至380日元之间，买上两三份正好可以轻松尝个遍。

这家店本身也几乎和它的用料清单一样迷你：明亮、绿植环绕的店面里只摆了三张吧台高脚凳，从代官山站步行约四分钟即可抵达，狭窄的门面让空间显得格外亲密。这里以外带为主——大多数客人会买一个装两枚的小盒子便径直离开——但如果想坐下来品尝，吧台座位也随时可用。

实用提示：这里接受银行卡、电子货币和二维码支付，并非只收现金的店铺；每逢周二休息。

这里的一切都是围绕着一个真正无麸质、无乳制品的厨房来打造的，而不是一家小麦面包房外加几处替代改良——如果你是出于严格避开麸质而非单纯偏好，这一点值得留意。