Bondy Jimbocho

Bondy เป็นร้านแกงกะหรี่สไตล์ยุโรป (โยโชคุคาเร่) ตั้งอยู่ในย่านจิมโบโช เขตชิโยดะ กรุงโตเกียว ซึ่งเป็นย่านร้านหนังสือมือสองที่มีชื่อเสียงของโตเกียว ร้านเปิดในปี 1973 โดยผู้ก่อตั้งคือ มูราตะ โคอิจิ (Murata Koichi) ผู้เคยไปศึกษาศิลปะที่ประเทศฝรั่งเศส และนำเทคนิคซอสน้ำตาล (บราวน์ซอส) แบบฝรั่งเศสที่ได้เรียนรู้มาผสมผสานเข้ากับแกงกะหรี่แบบญี่ปุ่นดั้งเดิม จานอาหารที่เกิดขึ้นจากการผสมผสานนี้ ภายหลังได้รับการยกย่องว่าเป็นหนึ่งในต้นกำเนิดของสไตล์ "แกงกะหรี่แบบยุโรป (欧風カレー)" ที่แพร่หลายไปทั่วโตเกียวในเวลาต่อมา ทั้งนี้ ตามบันทึกผลการแข่งขันอย่างเป็นทางการของ "Kanda Curry Grand Prix" ครั้งแรกในปี 2011 ผู้ชนะคือสาขาคันดะ โอกาวะโจ (Kanda Ogawa-cho) ในเครือ Bondy ไม่ใช่สาขาจิมโบโชแห่งนี้โดยตรง อย่างไรก็ตาม สาขาจิมโบโชคือร้านดั้งเดิมที่เปิดตัวในปี 1973 และยังคงเป็นสัญลักษณ์ของย่านที่มีร้านแกงกะหรี่หนาแน่นที่สุดแห่งหนึ่งของญี่ปุ่นมาจนถึงปัจจุบัน

ร้านตั้งอยู่ชั้น 2 ของอาคารคันดะ โคโช เซ็นเตอร์ (Kanda Kosho Center) ซึ่งเป็นอาคารร้านหนังสือมือสอง ห่างจากสถานีจิมโบโช (สาย Toei Mita, Toei Shinjuku และ Tokyo Metro Hanzomon) เดินเพียงประมาณ 1 นาที ร้านไม่รับจอง ให้บริการเฉพาะลูกค้าที่มาต่อคิวหน้าร้านเท่านั้น โดยเฉพาะช่วงเที่ยงวันของวันธรรมดา คิวมักจะยาวไปจนถึงบันไดเป็นเรื่องปกติ ดังนั้นหากต้องการหลีกเลี่ยงความหนาแน่น ควรไปนอกช่วงพีคเวลาเที่ยง หรือเตรียมใจไว้ว่าอาจต้องรอคิว

เมนูมีแกงกะหรี่ให้เลือกประมาณ 12 ชนิด เช่น เนื้อวัว ไก่ หมู กุ้ง เห็ด ชีส และแกงกะหรี่ผัก เมนูซิกเนเจอร์คือแกงกะหรี่เนื้อวัว (ราคาประมาณ 1,800 เยน) ไม่ว่าจะสั่งแกงกะหรี่ชนิดใด จะเสิร์ฟพร้อมข้าว ชีสละลายด้านบน ผักดองคัปปะสึเกะ (kappazuke) และบ๊วยดอง พร้อมมันฝรั่งต้มเสิร์ฟแยกจานต่างหาก ซึ่งเป็นสไตล์เฉพาะของ Bondy ตามข้อมูลจาก Tabelog งบประมาณต่อคนโดยเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 1,000-1,999 เยน

สำหรับข้อจำกัดด้านอาหารควรระวัง ร้านนี้ไม่ได้รับการรับรองว่าเป็นวีแกน มังสวิรัติ หรือฮาลาลแต่อย่างใด และไม่มีการประกาศว่ามีตัวเลือกปลอดกลูเตน — น้ำซอสรูซ์ (roux) ข้นด้วยแป้งสาลี และทางร้านไม่ได้เปิดเผยข้อมูลเกี่ยวกับสารก่อภูมิแพ้หรือการปนเปื้อนข้ามในครัวแต่อย่างใด แม้เมนูจะมีแกงกะหรี่ผัก แต่ยังไม่มีการยืนยันต่อสาธารณะว่าน้ำซุปหรือซอสพื้นฐานนั้นปราศจากเนื้อสัตว์อย่างสมบูรณ์หรือไม่ ดังนั้นผู้ทานมังสวิรัติและวีแกนควรสอบถามพนักงานโดยตรงก่อนสั่งอาหาร เมนูส่วนใหญ่เป็นภาษาญี่ปุ่น ยังไม่มีการยืนยันว่ามีเมนูภาษาอังกฤษแยกต่างหาก แต่โดยทั่วไปการสั่งอาหารด้วยการชี้ภาพหรือชี้เมนูมักใช้ได้ผลกับลูกค้าที่พูดภาษาญี่ปุ่นไม่ได้