饮食文化
休闲与回转寿司：无需拘礼的绝佳鱼获
人人都能享用的寿司
omakase料理台是一种寿司的乐趣；回转（传送带）寿司店是另一种。盘子沿着传送带绕行（或通过触屏点单、由小小的『新干线』托盘送来），价格按颜色标示，就算你是新手也没人介意。这是在东京吃到极新鲜鱼获最轻松、最省钱、也最适合新手的方式。
回转寿司怎么运作
- 取或点。 从传送带上取盘子，或用平板（常有英语和照片）点现做的，让它现点现做地送来。
- 按盘计价。 盘子的颜色或花纹＝价格。最后店员会数你叠起的盘子。
- 绿茶免费。 座位旁有抹茶粉和热水龙头；请自便。
- 姜和酱油 在台面上。蘸鱼，不要蘸饭。
去哪里吃
想在东京站附近吃北海道级的新鲜鱼获，丸之内KITTE的Nemuro Hanamaru比一般传送带店高出一截。在涩谷，Katsu Midori（西武8楼）和Umegaoka Sushi no Midori（Mark City）以份量足、价格实惠的握寿司闻名——高峰时段预计要取号排队。想要有趣、平价的触屏体验，涩谷的Uobei用迷你新干线把盘子送到你的座位。在上野阿美横附近，Maguro Bito是一家备受喜爱、以金枪鱼见长的传送带店。
值得一知
作为纯粹的海鲜配米饭，回转寿司天然属鱼素。它非无麸质（酱油含小麦）。素食者能找到黄瓜、玉子、纳豆和稻荷卷，但米饭和高汤未必严格素食——若在意请询问。
我们已确认的餐厅
Nemuro Hanamaru KITTE Marunouchi
价格合理的北海道（根室）新鲜海鲜握寿司
一家源自北海道的回转寿司连锁，位于东京站旁KITTE 5层，供应根室新鲜海鲜。天然以海鲜为主（无需用肉），单人用餐也轻松，不过菜品非无麸质。
- 鱼素
- 休闲
- 一人用餐
Katsu Midori (Mawashi-Zushi Katsu), Seibu Shibuya
价格适中的大腹与特大甜虾等上等握寿司
西武涩谷8层一家人气回转寿司店，以适中价格供应用料大方的优质鱼料而广受好评；常需排队。以海鲜为主，适合单人用餐，但非无麸质。
- 鱼素
- 休闲
- 一人用餐
Umegaoka Sushi no Midori Sohonten (Shibuya)
价格合理、用料慷慨的握寿司套餐
涩谷Mark City内一家经营多年、人气极高的寿司店，以用料大方、物超所值的握寿司闻名；预计需排队并使用取号系统。以海鲜为主，很适合鱼素者，但非无麸质。
- 鱼素
- 休闲
- 一人用餐
Uobei Shibuya Dogenzaka
迷你新干线送餐的现点握寿司，每碟150日元起
用触摸屏点单，看着握寿司搭乘迷你新干线飞驰到你座位——东京最有趣的平价寿司。
最后确认 2026年7月- 一人用餐
- 休闲
Sources
常见问题
- 回转寿司品质更差吗？
- 未必。许多传送带店用非常新鲜的鱼；有些（如Nemuro Hanamaru）确实出色。你用厨师的节奏换取了速度、价格和便利。
- 如果我不看日语，能点餐吗？
- 能——大多数店有英语/照片触屏，你也可以直接从传送带取盘子。这是对游客最容易上手的用餐体验之一。